Навіть гурмани будуть у захваті: рецепт консервованрго винограду з помідорами чері та базиліком на зиму

Ця консервація пасуватиме до м'ясних страв. Ідея дуже неординарна, але смаком ви будете задоволені. Про це пише Shuba.

Інгредієнти (на 6 порцій):

Основні:

• Помідори чері — 1,7 кг
• Виноград — 1,7 кг
• Часник — 30 г
• Перець червоний гострий — 3 шт.
• Перець духмяний (горошок) — 12 шт.
• Перець чорний (горошок) — 24 шт.
• Лавровий лист — 6 шт.
• Базилік (гілочки) — 25 г

Для маринаду:

• Вода — 3 л
• Цукор — 12 ч. л.
• Сіль — 16 ч. л.
• Оцет (9%) — 160 мл

Вас також зацікавить: За рецептом бабусі: як засолити огірки на зиму, щоб вони не стали м'якими та слизькими

Процес приготування:

1. Підготуйте банкиРетельно вимийте і простерилізуйте банки в духовці протягом 20 хвилин при температурі 120°C.
2. Обробка інгредієнтівГарно промийте помідори та виноград кілька разів. Відокремте плодоніжки у помідорів і гілочки у винограду. Почистьте часник.
3. Наповнення банокРозкладіть на дно банок спеції та базилік рівними порціями. Далі чергуйте помідори, виноград і часник. Залийте все окропом і залиште на 15 хвилин.
4. Приготування маринадуДоведіть воду до кипіння, додайте сіль, цукор і оцет. Перемішайте до повного розчинення інгредієнтів.
5. КонсервуванняЗлийте воду з банок, а потім залийте їх гарячим маринадом. Закрийте стерильними кришками. Обгорніть банки у теплу ковдру та залиште охолоджуватися.
6. ЗберіганняПісля охолодження перенесіть банки до прохолодного темного місця або підвалу.

Ще раніше ми повідомляли, як приготувати борщову заправку на зиму.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!