Чудово доповнить ваші улюблені страви: рецепт ароматного соте з баклажанів на зиму
Баклажанне соте - це апетитна та запашна страва, яку можна готувати як для повсякденного меню, так і для консервування на холодну пору року. Завдяки комбінації різноманітних овочів, соте для зимового зберігання виходить із багатим смаком, а якщо його правильно законсервувати, воно радуватиме протягом усієї зими. У цій статті ви знайдете два універсальні рецепти, які повинні бути завжди доступні кожній досвідченій кулінарці: традиційний варіант і соте з баклажанів для тривалого зберігання. Про це пише Уніан.
Класичний рецепт баклажанного соте
Для приготування традиційного соте з баклажанів вам потрібні свіжі овочі та мінімальні зусилля.
Складники:
- баклажани - 2 штуки;
- солодкий перець - 2 штуки;
- томати - 2 штуки;
- цибулина - 1 штука;
- часник - 2 зубці;
- олія - 3 столові ложки; Не забудьте додати сіль та ваші улюблені приправи за бажанням.
Вас також зацікавить: За рецептом бабусі: як засолити огірки на зиму, щоб вони не стали м'якими та слизькими
Процес приготування:
- Поріжте баклажани великими кубиками, посоліть і залиште на 20 хвилин для видалення гіркоти. Потім промийте їх водою.
- У сковорідці нагрійте олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотавого відтінку.
- Додайте нарізані солодкий перець і томати, готуйте все разом 10 хвилин.
- Викладіть баклажани і тушкуйте на помірному вогні до м'якості. Наприкінці додайте подрібнений часник, сіль та спеції за смаком.
- Готуйте ще 5-7 хвилин до готовності, постійно перемішуючи. Ця страва ідеально підходить для швидкого приготування обіду чи вечері.
Ще раніше ми повідомляли, як приготувати борщову заправку на зиму.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!