rus
Українська

Прекрасно дополнит ваши любимые блюда: рецепт ароматного соте из баклажанов на зиму

Цихоцкая Мария

Прекрасно дополнит ваши любимые блюда: рецепт ароматного соте из баклажанов на зиму
Для приготовления традиционного соте из баклажанов вам нужны свежие овощи и минимальные усилия.

Баклажанное соте – это аппетитное и душистое блюдо, которое можно готовить как для повседневного меню, так и для консервирования на холодное время года. Благодаря комбинации разнообразных овощей, соте для зимнего хранения получается с богатым вкусом, а если его правильно законсервировать, оно будет радовать в течение всей зимы. В этой статье вы найдете два универсальных рецепта, которые должны быть всегда доступны каждой опытной кулинарке: традиционный вариант и сотый из баклажанов для длительного хранения. Об этом пишет Униан.

Классический рецепт баклажанного соте

Для приготовления традиционного соте из баклажанов вам нужны свежие овощи и минимальные усилия.

Составляющие:

  • баклажаны – 2 штуки;
  • сладкий перец – 2 штуки;
  • томаты – 2 штуки;
  • луковица – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубца;
  • масло – 3 столовые ложки; Не забудьте добавить соль и любимые приправы по желанию.

Вас также заинтересует: По рецепту бабушки: как засолить огурцы на зиму, чтобы они не стали мягкими и скользкими

Процесс приготовления:

  • Порежьте баклажаны большими кубиками, посолите и оставьте на 20 минут для удаления горечи. Затем промойте их водой.
  • В сковороде нагрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка.
  • Добавьте нарезанные сладкий перец и помидоры, готовьте все вместе 10 минут.
  • Выложите баклажаны и тушите на умеренном огне до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
  • Готовьте еще 5-7 минут до готовности, постоянно перемешивая. Это блюдо идеально подходит для быстрого приготовления обеда или ужина.

Еще раньше мы сообщали, как приготовить борщевую заправку на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!