Сделает блюда более пикантными: рецепт маринованного жгучего перца

Кто бы мог подумать, что острый перец может быть таким нежным и приятным по вкусу? Маринованный халапеньо – это настоящая находка для любителей пикантных блюд. Его мягкая острота, сладковатая кислинка и ароматные травы идеально дополняют любое блюдо. Об этом пишет Shuba.

Ингредиенты:

• 10 шт. перца халапеньо (или чили)
• 180 мл белого винного или яблочного уксуса
• 180 мл воды
• 1 ст. л. морской соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. семена горчицы

Вас также заинтересует: По рецепту бабушки: как засолить огурцы на зиму, чтобы они не стали мягкими и скользкими

Пошаговая инструкция:

1. Тщательно вымойте перец и нарежьте его кружочками. Не обязательно удалять семена, если вы любите более острый вкус.
2. Смешайте в кастрюле воду, уксус, соль, сахар, орегано и семена горчицы. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
3. Плотно уложите кольца перца в стерилизованные банки, чередуя их с пластинками чеснока.
4. Залейте перец горячим маринадом, оставляя небольшое пространство вверх банки.
5. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Оставьте остывать до комнатной температуры, укутав одеялом.
6. После полного охлаждения переместите банки в холодильник.

Еще раньше мы сообщали, как приготовить борщевую заправку на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!