Прекрасно дополнит ваши любимые блюда: рецепт ароматного соте из баклажанов на зиму
Баклажанное соте – это аппетитное и душистое блюдо, которое можно готовить как для повседневного меню, так и для консервирования на холодное время года. Благодаря комбинации разнообразных овощей, соте для зимнего хранения получается с богатым вкусом, а если его правильно законсервировать, оно будет радовать в течение всей зимы. В этой статье вы найдете два универсальных рецепта, которые должны быть всегда доступны каждой опытной кулинарке: традиционный вариант и сотый из баклажанов для длительного хранения. Об этом пишет Униан.
Классический рецепт баклажанного соте
Для приготовления традиционного соте из баклажанов вам нужны свежие овощи и минимальные усилия.
Составляющие:
- баклажаны – 2 штуки;
- сладкий перец – 2 штуки;
- томаты – 2 штуки;
- луковица – 1 штука;
- чеснок – 2 зубца;
- масло – 3 столовые ложки; Не забудьте добавить соль и любимые приправы по желанию.
Вас также заинтересует: По рецепту бабушки: как засолить огурцы на зиму, чтобы они не стали мягкими и скользкими
Процесс приготовления:
- Порежьте баклажаны большими кубиками, посолите и оставьте на 20 минут для удаления горечи. Затем промойте их водой.
- В сковороде нагрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка.
- Добавьте нарезанные сладкий перец и помидоры, готовьте все вместе 10 минут.
- Выложите баклажаны и тушите на умеренном огне до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
- Готовьте еще 5-7 минут до готовности, постоянно перемешивая. Это блюдо идеально подходит для быстрого приготовления обеда или ужина.
Еще раньше мы сообщали, как приготовить борщевую заправку на зиму.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!