Компот на зиму из целых груш: как закрыть, чтобы крышки не срывало

Компоты из груш и консервированные груши в сиропе – довольно популярные закрутки на зиму. Однако очень часто такие заготовки портятся уже через несколько суток после приготовления.

Груши, законсервированные по этому рецепту, вас приятно удивят, поскольку ни одна банка с ними не сорвется в погребе или кладовке. Секрет заключается в добавлении в сироп лимонной кислоты, сообщает канал "Классическая кухня".

Вас также заинтересует: Варенье из кабачков и лимонов: идеально подходит к чаю зимой.

Продукты:

• Спелые груши с крепкой кожурой - 1,5 кг
• Сахар – 400 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Лимонная кислота – 1 ч. ложка (без горки на трехлитровую банку)

Как приготовить:

Груши нужно хорошо вымыть, можно разрезать пополам и удалить сердцевину. Вскипятите воду, добавьте сахар и лимонную кислоту. Перемешайте до полного растворения сахара.

Затем груши нужно опустить в горячий сироп и варить в течение 2-3 минут. Затем извлеките груши шумовкой и дайте стечь сиропу.

Повторите процедуру варки груш в сиропе еще 2 раза. Залейте горячим сиропом груши в стерилизованных банках, оставляя небольшое пространство вверх.

Закройте банки стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Укутайте теплым одеялом на 2 суток.

Напомним, мы уже писали о вкусном клубничном варенье, которое можно приготовить без сахара.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!