Оладки з полуницею:неймовірно смачний літній смаколик

Я люблю оладки з полуницею.

Ми їх готуємо кожного року, як тільки починається її сезон - бо ідеальні вони зі смачної ароматної і стиглої полуниці.

Інгредієнти:

-170г кефіру

-80г полуниця

-1 маленьке яйце

-140 борошна

-45г цукру

-5-6г розпушувач

Соус:

-150г полуниця +100

-25г цукру

-крапля лимонного соку

Готуємо!

• змішую кефір та полуницю і збиваю блендером до однорідної консистенції
• додаю яйце та цукор і перемішую вінчиком
• додаю борошно та розпушувач, перемішую. Має утворитися суміш, подібна до сметани за консистенцією

• нагріваю пательню, додаю олії без запаху (звісно, можна навіть кокосову, просто уявіть аромат !)
• на пательню ложкою кладу суміш та формую тоненьким шаром оладок
• обсмажую його з 2-ох сторін
• полуницю мию, чищу та нарізаю

Для соусу:

Частину полуниці прогріваю з лимонним соком та цукром буквально до кипіння. Решту залишаю свіжою для презентації.

Готові оладки поливаю гарячим полуничним "соусом" та кладу ложку забитих вершків з цукром, або жирної сметани з цукром. Зазвичай, я беру на 100г вершків чи сметани 15-17г цукру.

Мені було ну дуууже смачно і ви спробуйте цю сезонну смакоту!

Обіймаю!