Полуничне варення "п'ятихвилинка", яке не треба варити: покроковий рецепт

Сезон полуниці триває, а отже, настав час робити заготовки на зиму. Окрім полуничного компоту можна приготувати й варення.

Пропонуємо приготувати смачне варення, яке зберігає максимум корисних властивостей ягід. Це рецепт полуничного варення без варіння, коли полуниця консервується у власному соку. Цей метод дозволяє зберегти природний смак та аромат ягід, а також вітаміни, які звичайно руйнуються під час термічної обробки.

Вас також зацікавить: Швидше лише купити в магазині: рецепт персикового джему за 20 хвилин

Полуничне варення "п'ятихвилинка", покроковий рецепт

Інгредієнти:1 кг полуниці, 250 г цукру. 

Як готувати: Полуницю промийте та просушіть, очистьте від плодоніжок. Засипте цукром. Залиште ягоди стояти при кімнатній температурі протягом 8-10 годин.

Після того, як ягоди настоялися і пустили достатньо соку, розкладіть їх по чистих стерильних банках. Залийте ягоди соком, що залишилось.

Накрийте банки кришками й поставте їх у каструлю з водою для стерилізації. Стерилізуйте банки протягом 10 хвилин.

Після стерилізації закрийте банки герметичними кришками. Переверніть банки догори дном і укутайте теплою ковдрою до повного остигання. Це забезпечить додаткову стерилізацію і допоможе запобігти розвиткові бактерій.

Готове полуничне варення зберігайте в прохолодному місці.

Нагадаємо, ми вже писали про смачне полуничне варення, яке можна приготувати без цукру.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!