Рецепт варенья из смородины за 5 минут

Смородина – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов, а варенье из нее – не только вкусный десерт, но и источник пользы для организма. Благодаря насыщенному цвету, приятному аромату и легкой кислинке он станет прекрасным украшением зимних чаепитий и дополнением к разнообразным блюдам. Об этом пишет Shuba.

Этот рецепт рассчитан на 1 кг смородины.

Ингредиенты:

• Смородина – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Приготовление:

1. Подготовка ягод: тщательно вымойте смородину, удалите плодоножки и переберите, чтобы избавиться от мусора. Пересыпьте ягоды в большую миску, где будете готовить варенье.
2. Засахаривание: засыпьте смородину сахаром и перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 4-5 часов, чтобы ягоды пустили сок.
3. Стерилизация банок: пока ягоды настаиваются, подготовьте банки и крышки для хранения варенья. Их нужно тщательно вымыть с содой, а затем простерилизовать. Для этого можно использовать духовку (150°C в течение 10 минут) или микроволновку (с небольшим количеством воды на дне банки, 3-4 минуты на максимальной мощности). Крышки для варки прокипятите в течение 5 минут.
4. Варка: поставьте миску со смородиной и сахаром на медленный огонь. Подождите, когда ягоды закипят, и снимите пену, которая появится на поверхности.
5. Варенье "пять минут": варите варенье на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
6. Разлив: снимите варенье с огня и немедленно разлейте его по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками.
7. Хранение: переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного охлаждения. Храните варенье в прохладном темном месте.

Напомним, мы уже предлагали рецепт клубничного лимонада.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!