Пухкі вареники з вишнями, як у бабусі

Вишня, вишня – це любов.

Тісто виходе ніжне-ніжне пухке і це

Мій смак дитинства - їсти гарячими одне задоволення!

Для тіста:

-200г кефіру

-330-350г борошна плюс на підпил

-5г сода - чайна ложка не повна

(або візьміть пакетик розпушувача)

-дрібка солі

Начинка:

 Вишня та цукор

Готуємо:

Для тіста треба щоб кефір був кислий, можна навіть той, що давно вже в холодильнику!

• у кефір додаю сіль та соду, швидко перемішую додаю борошно і замішую тісто. Даю йому полежати 20-30 хв.
•  тісто виходе дуже ніжним, тож ви можете додавати трішки більше борошна, якщо що
• тісто валкую на столі товщиною десь 3 мм, вирізаю маленькі кругляші
• на кожен шматочок тіста кладу вишню щойно викачану в цукрі ( вишня вже попередньо без кісточок) і швидко добре защіпую краї
• варю на пару на марлі  під мискою 3.5-4 хвилини
• знімаю у миску і змащую шматочками вершкового масла
• їм зі сметаною - це просто Вау.

Поради

-не переварюйте тісто

-дуже смакує з черешнею також.