-Быстро он, падлюка так говорит.
всю технику не запишешь по ходу ;)
Использовал натуральные овощные красители, как ты поняла
вот синюю капусту, бурак ( я использую луковую шелуху)
Капусту, листья он варил 30 мин. Потом настаивал 10 мин.
туда ложил 4-5 яиц и 10 мин. варил.
Для мраморного еффекту добавлял ложку масла по-моему
в бурячный бульон. Для тигрового-не поняла.
Надо тебе? Я еще прослушаю.
Угу, спасибо! Про масло я тоже поняла, поскоку оно всплыло. :)
Я хотела узнать, какими овощами он еще красил, там вроде 4 цвета. А бурак я как-то пробовала, так у меня нифига не взялось, то есть взялось, но как-то не так, вместо бурячного цвета яйца получились грязно-серые.
-Вот-вот, в фильме он тоже показывает на какие-то бурые яйца и говорит:
а вот зеленые яйца мы покрасим ( не поняла чем, надо мужа на подмогу с работы ждать;))
Желтый цвет он применял какую-то пудру.
И вообще-то, я второй раз посмотрела там много каких-то мелких ингридиентов, которые он щепотками
в воду бросал.
там рецепты целые ;)
Вечерком еще пересмотрим, консилиум созову;)))
Я переписала текст, ща хоть ингредиенты переведу. :)))
Saucepan - Кастрюля
Alum powder - Квасцовый порошок (шо интересно за квасцовый, не сода, случайно?)
White vinegar - белый уксус
Cooktop and basic kitchen tools - Cooktop и основные кухонные инструменты
Vegetables and spices - овощи и специи
Red cabbage (blue) - краснокочанная капуста
Beets (red) - свекла
Turmeric and/or yellow onion skins (yellow) - Куркума и/или шелуха желтого лука
Red onion skins (olive green) - шелуха красного лука
Cumin seeds or coffee (brown) - семена тмина или кофе
Spinach (light green) - шпинат
Blueberries (indigo) - черника
Надо бу чем-нибудь поэкспериментировать. :) Я обычно крашу луком в коричневый и тополем в желтый цвет. Когда совсем не впадлу варю яйца в колготках с травкой, получаются вот такие: http://drevo.uaportal.com/object/244126
-Агааа, вот теперь знаю что такое шпинат.
Тут, блин еще русским ингридиентам сначала надо термины
знать.;))
Вот это spinach и есть, наверное, spinazie, что является русским шпинатом. ;))
-Яйца- произведения искусства!
Ну и скажи, зачем тебе еще со шпинатными шпинатиться,
если ты такую красоту сделать можешь.
А что именно ты от тополей используешь?
От тополей беру тонкие молодые веточки. Яйца окрашиваются в желтенький цвет. Где-то дома может есть фотка прошлогодних яиц, а может уже и нету.
Но все равно хочется поэкспериментировать с другими цветами, добавить новенького. Вот, может в этом году капусту и потестирую. :))
-ты знаешь, вот этот квасцовый порошок, он видимо в капустный
бульон и добавлял . Для прозрачности. Что бы пегими не получились.
Я такие рецепты замороченные не люблю.
Хотела с тополями попробовать. Да они теперь без листвы стоят.
Как же определить тополь это, а не баобаб. ;)
Наломаю каких-нибудь сучков ядовитых. ;)
Куркуму на рынке продают со специями. Естественно, она молотая потому и порошок или пудра. А в другом естественном виде я ее не видела.
Куркума, например, входит в состав специй к плову, поэтому он у меня всегда золотистый. :)
-А-ааа, подожди, замедлила, присмотрелась;
для желтых использобал шелуху от желтого лука.
также шелуху от красного лука с зелеными оливками.
Не иначе специально, падло, торопится, чтобы на его сайт пошли.;))
ГоспАди! Ну, як дИты ей -богу! А ишшо иностранцИ!:Р
Пошел себе в маГАзин, купил набор наклеек за рупь двадцать и получил моРЭ удовольстия без всяких чулкоФФ, шкарлупы и прочего гемороя:Р
Так, товарищи! Дело упрощается. Нашла рецепты натуральных красителей по-русски. Охра
4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.
Позолота
Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.
Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Синий
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.
Зеленый
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.
Лавандовый
Замочить яйца в виноградном соке.
Пастельные тона
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью
Надо посмотреть на состав разрыхлителя, не знаю, че там за квасцы используются при выпечке хлеба, там тесто-то дрожжевое, но, по-моему, в состав порошка для печенья точно входит сода, а вот что там еще надо посмотреть.
точно не знаю, надо таки посмотреть на состав. но сомневаюсь, что сода. соде нужен уксус, чтоб разрыхлять. во Львове говорять "амоньяк", что должно бы свидетельствовать наличие аммиачной соли. но это тоже не факт. :)))
Ну может там из капусты че-то выделяется. :)))))
Я вот в оладушки соду добавляю, так уксусом не гашу, ей хватает содержащегося в кефире. Содержится в кефире уксус?
1..25 
26..26 
