Ну в принципе как мне кажется небольшую рыбёшку проще чистить :) Да и костей в бычках почти нет, я помню мы их в детстве постоянно ходили на речку ловить, а потом родители нам жарили, правда мы ловили ну совсем масюсеньких, поэтому их можно было жевать с хребтом :)
