Дерево Друзей

Информации Пользователя


АнОнИм



Дерево Друзей
  • Зарегистрироваться
    		•
  • Напомнить пароль
    		•

    ВХОД  

    Логин:

    Пароль:

    		  
    Тип:
    		 постоянный





    Ну и жми, чтобы поддержать


    		жасмин-сирень
    Таня
  • Заметки
  • О пользователе
  • Друзья пишут
  • Комплименты
    		•  Послать Комплимент
    Послать Комплимент    		 Поставить в Игнор  
    Заметки

    << Тема: ***

    << Ответ на: Ой, Мянянь!

    21/04/2008
    16:44

    Колючечка, ежели раздобудешь такой рецепт пиццы, о котором ты написала - поделись , пожалуйста! :))))))
    а я тебе какой-нить наш(галычанский)рецептик прикольненький подгоню..ага?! :))



    (Комментировать)





    		baran
    		 baran
    21/04/2008
    23:43
    URL-ссылка Показать ветку
    -Мине, мине гони рецепт. Только чтоб вкусный был и незамороченный. ;)

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    22/04/2008
    11:34
    URL-ссылка Показать ветку
    хм, baran-чик, так ты хоть намекни из какой области кулинарии тебе рецептик?!ну, скажем, мяско или выпечка?!
    кстати, знаю сугубо галыцький рецепт приготовления грибов, но тока это должны быть никакие не печерицы, а хотя б опята :))

    Комментировать

    		baran
    		 baran
    22/04/2008
    17:52
    URL-ссылка Показать ветку
    -Ну, вот... рецепта еще нет, а условия уже ставятся. ;)
    Мне рецептик галыцький, вот фирменный. я думала, что таким ты и владеешь.
    Такой, чтоб пальчики оближешь. Чтоб возни мало. И чтоб ингридиенты людскими были.;))
    ( ухахатываюсь...а лучше, вообще без ингридиентов,...но чтоб вкусно...;))))
    Пост заканчивается, так что можно и мясной.
    И овощной, само-собой тоже класс!

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    23/04/2008
    11:44
    URL-ссылка Показать ветку
    Баранчик, не шуми! :)))) их есть у меня!

    Пожалте вашему вниманию:


    Крученики по-львівські


     


    Понадобится:


    говяжья вырезка как на лангет

  • Читать дальше



    Комментировать

    		• baran
    		 baran
    23/04/2008
    12:47
    URL-ссылка Показать ветку
    -Оооо, рецептик , чувствую что надо! На мой вкус.
    Сделаю, расскажу, что ощутила.
    Перед подачей поедающим обмотаю колючей проволокой,
    чтоб много не сожрали. ;))))
    Аа-ааа, и еще; кто такие влоские орехи?
    Грецкие?
    И что значит "покаматозить? Потомить их там?

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    23/04/2008
    14:52
    URL-ссылка Показать ветку
    на самом-то деле те орехи, которые мы по привычке называем грецкие, как раз и есть влоские :))) ну так по науке во всяком случае:))
    слово "покаматозить" я употребила в смысле выдержать. То есть чернослив, запаренный кипятком должен немного размякнуть.

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    23/04/2008
    14:57
    URL-ссылка Показать ветку
    Нихрена гугл влоских орехов не нашел :)))
     Зато вот такую справочку надыбал:

    СПРАВКА "НМ":

    Хотя орех носит название грецкого, но его родиной Греция не является (завезен Александром Македонским из Азии). Более того, там для него не очень благоприятные природные условия. В древней Руси орех называли волошским, т.к. его привозили из Валахии. Дмитрий Кантемир в знаменитом "Описании Молдовы" назвал грецкий орех одной из составляющих экспорта нашей страны наряду с сухофруктами, брынзой, шерстью. Румынский король Карол XII в 30-х годах прошлого века, когда Молдова входила в состав Румынии, издал указ об охране ореха. То есть для нашей земли эта культура - вполне традиционна. И может использоваться
  • Читать дальше



    Комментировать

    		• baran
    		 baran
    23/04/2008
    15:31
    URL-ссылка Показать ветку
    -А у нас в Болгарии ;))))), во дворе эти волошские орехи
    прям бесплатно растут, сами по себе деревья колосятся
    и урожай дают богатый. Нам соседи только что по Skypu
    наш дом показали. Красатишша!. Цветет всё, ясная, солнечная погода...
    аж сердце радуется и стучит чаще...
    П.С. Зубочистками я тоже практиковала рулетики рыбные скреплять.
    Да, я вот забыла про "лангетные порционные куски" спросить.
    Это какие? Прримерно с ладонь размером, и 1см. толщиной?

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    23/04/2008
    15:40
    URL-ссылка Показать ветку
    Наверное, да. :) В инете пишут, что толщина 15-20 мм. Но как по мне 20 - это толстовато. :)))) А вообще мы больше по кабанчигам. :))) Я чаще свиную вырезку беру, чем говядину. Вычитала в нэте рецепт кармашков с ананасами и хреном. Полюбилось мне. :))))

    Комментировать

    		baran
    		 baran
    23/04/2008
    15:52
    URL-ссылка Показать ветку
    -Я тоже такие контрастные полюбляю. Не на каждый день,
    а так по настроению.
    Я свинину как-то не очень. Хотя ради вкусного рецепта могу сьесть.
    Хотела одним салатом контрастным поделиться, тоже вкусняжкой, блин
    не знаю как некоторые ингридиенты на русском звучат.
    Особо заядлым вегетарианцам, интересующимся салатом, напрягусь,расскажу.
    а ты кармажками поделись. У меня на даче и хрена произрастают.
    С Москвы привезли. Всем хренам хрена! все спрашивают: а что это такое? ;))

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    23/04/2008
    15:55
    URL-ссылка Показать ветку
    http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kormasanan.shtml
    http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/karmpomsyr.shtml

    Я делала оба, но с ананасами мне больше по вкусу пришлись. :)

    Могу еще вот таким вот салатиком поделиться. Но он ен вегетарианский, с селедкой. :)))
    http://drevo.uaportal.com/object/857695

    Комментировать

    		baran
    		 baran
    23/04/2008
    16:04
    URL-ссылка Показать ветку
    -блин, слюна выделилась.
    я тут корейской морковки настругала, пойду червячка затравлю.;)
    П.С. вспомнила, как я хрен в банки закрывла.
    Миксером его мельчила. У меня сопли, слезы градом, горло перехватило.
    Я одела подводную маску, с трубочкой...
    Муж пришел с работы, чуть не упал....
    Но что самое обидное, не поддается у меня хрен закрыванию.
    Пару раз делала, по всем правилам. А он то пупом из банки лезет, то обсолютно бесвкусным
    становится, противным.

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    23/04/2008
    16:52
    URL-ссылка Показать ветку
    как правило, я делаю приблизительно в пол-ладони, а толщиной 3-4 мм...
    что касается салатов, так у нас делают салаты как и везде, все старомодные и новомодные, потому как с овощами в Галычине не сложилось исторически :)))
    огурцы у нас славно произрастают, так мы их тоненько нарезаем, добавляем в творог, еще зеленый лук и укроп-петрушка, посолить, немного посахарить, можно отварное яйцо потереть на терке, немного сметанки....но это скорей намазка на булку, чем салат....
    вот еще вспомнила.....
    отварной буряк трется на грубой терке,чеснок трется туда же, тем же манером приготовленный чернослив(что и для мяска), посолить, посахарить, заправить майонезом, теперь(потому как появился в наших магазинах) добавляю столовую ложку бальзамического уксуса...немного должно постоять в холодном месте.
    может тебе сгодятся эти рецепты, а может, ты давно такое приготавливаешь... :)))))))

    Комментировать

    		baran
    		 baran
    23/04/2008
    21:59
    URL-ссылка Показать ветку
    -Ага, я это уже из головы знаю.
    А огуречный салат турки тоже делают.
    только вместо творога, густой кефир.
    А если жидким залить, то получится акрошка.;)))

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    23/04/2008
    12:52
    URL-ссылка Показать ветку
    А можно, наверное, перед тушением их обжарить и нитку снять. :)
    Тогда и кушать удобнее. :)

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    23/04/2008
    14:55
    URL-ссылка Показать ветку
    наверное, можно. Но тогда их перед пожаркой надо обваливать в муке, а это уже немного не то, а еще при тушении они могут просто развернуться и начинка вся уйдет в бульон. Все же с ниткой как-то надежнее. :))

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    23/04/2008
    15:00
    URL-ссылка Показать ветку
    Просто мы рулетики делали свиные с салом. После обжарки они не разворачиваются и в муку не макали. :)))) Ну, конечно, свинина не говядина. :)
    А еще есть вариант скалывать их зубочистками. Потом зубочистки легче вынуть, чем нитку разматывать. :)

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    22/04/2008
    10:05
    URL-ссылка Показать ветку
    Ну что, будем пробовать из имеющегося? :)))

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    22/04/2008
    11:31
    URL-ссылка Показать ветку
    вот смотри....везде в рецептах они добавляют дрожжи, а вот в пицерии линии "Челентано" она какая-то тонюсенькая, они на деко наливают тесто черпачком и выпекают в электродуховке. Может, все дело в электорошкафе?! :))))))*смеюсь*

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    22/04/2008
    11:42
    URL-ссылка Показать ветку
    Вот не знаю. :)
     Потому что, например, блины, которые я пеку на масленицу, совсем не основа для пиццы. :)))) А мы в последнее врямя брали пицу в одном из наших супермаркетов - "Абсолют". Там она тоже такая тонюсенькая, правда, я не видела, как они тесто наливают.

    Комментировать

    		Злючка-Колючка
    		 Злючка-Колючка
    22/04/2008
    14:46
    URL-ссылка Показать ветку
    А еще я ела пиццу в Москве. Давно.
     Я там закрытую пиццу ела, было вкусно. И хорошо помню, как мальчик раскручивал "блин" на ладошке. То есть тесто было отнюдь не жидким, чтоб его наливать, но тонким и мягким в готовом виде.

    Комментировать

    		жасмин-сирень
    		 жасмин-сирень
    22/04/2008
    15:13
    URL-ссылка Показать ветку
    такое тесто очень похоже на тесто из еврейского штруделя, так же крутят на весу, а затем раскатывают тонко-притонко. Я такое видела, впрочем как и пробовала на еврейской свадьбе. :))

    Комментировать

    Добавить комментарий




    << Тема: ***

    << Ответ на: Ой, Мянянь!